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혹시 MBC스페셜로 방연된 "지방의 누명"이라는 프로그램 보셨나요?
그 프로그램에서 말하기는 지방보다는 탄수화물이 우리 몸에 많은 악영향을 미친다고 하네요.
즉 살이 찌는 주된 원인은 지방이 아닌 탄수화물! 이라고합니다.
탄수화물을 줄이고 지방섭취를 늘리라는 뜻인데요,
예전에 황제 다이어트라 해서 고기만 먹고 살을 빼는 다이어트 방법이 있었는데요!
지방의 누명이라는 프로그램에서는 몸에 좋은 지방을 말하고 있답니다.
코코넛 오일, 잔디를 먹고 자란 젖소의 버터, 올리브 오일 등 몸에 좋은 지방을 말하는 겁니다!
바로 방탄커피!
커피에 버터를 넣은 모습이보이죠?
하지만 뉴욕커에 있는 사람들은 저렇게 먹지 않는다고 하네요, 잔디만 먹고자란 젖소의 버터와 코코넛 오일을
커피와 같이 믹서기에 갈아서 마시는 사람도 있다고합니다.
자 그럼 어떤 방법이 가장 좋은 방법으로 마시는지 알아보도록합시다!
저 베르테르도 2주째 방탄커피를 마시고 있는데 살이 쪽쪽 빠지고 확실히 아침에 한잔 먹으면 점심까지
배가고프지 않더라고요!
방탄커피에는 왜 잔디를 먹인 젖소의 버터만 사용할까요?
첫째, 우유를 넣으면 커피에서 발견되는 산화 방지제의 일종 인 카테킨의 양이 줄어 듭니다. 커피에 우유를 넣지 않으면, 우유 단백질 인 카제인(우리몸에 좋은 단백질)이 카테킨에 결합하여 이를 사용할 수 없기 때문에 항산화 물질을 3.4 배 더 섭취하게됩니다.
(카테킨이 많이 함유 된 다른 슈퍼 푸드에는 초콜릿 , 녹차, 딸기가 포함됩니다.)
둘째, 커피에 버터가 생기면 작은 지방 방울이 생성됩니다. 그 작은 방울들은 미셀 (micelles)이라고 불리며, 지방을 더 소화 할 수있게합니다. 담즙의 역할 중 하나는 지방을 소화 할 수 있도록 미셀을 만드는 것입니다.
즉, 커피와 잔디 먹인 젖소의 버터가 섞이게 된다면 지방을 억제해주는 카테킨, 단백질 성분인 카제인이 우리몸에 더욱더 큰 효과로 나타난다는 것입니다.
방탄커피 만드는 방법
- 잔디 먹인 젖소의 버터와 코코넛 오일 2 스푼, brain ocane oil 또는 xct oil 썩어서 믺서기에 갈아서 마신다!
- 스타벅스에 가서 아메리카노 한잔과 버터(500원)짜리 구매후 아메리카노에 버터를 풍덩 넣어서 잘 녹인 다음 섭취한다!
베르테르였습니다!
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